江苏省淮安区市场监管局发出关于坚决制止餐饮浪费行为的倡议书

各餐饮服务单位、广大消费者：

为深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，在全区营造节约光荣、浪费可耻的社会氛围，促进餐饮行业健康发展，“五一”节假日来临之际，淮安区市场监督管理局、淮安区餐饮商会向各餐饮服务单位和广大消费者发出如下倡议：

一、树立文明经营理念

餐饮服务经营者要将节约节俭纳入餐饮加工、服务全过程，科学备餐，推行“半份”“小份”“热菜拼盘”等服务项目，明码标价。加强流程管理，减少食材采购、加工过程中的浪费行为，减少餐厨垃圾。结合经营实际认真执行《绿色餐饮经营与管理》《餐饮分餐制服务指南》《外卖餐品信息描述规范》等国家标准。在餐厅、包厢、餐桌等显著位置设置“反对浪费”“光盘行动”提示桌贴、桌卡、公益宣传画等，利用显示屏播放制止餐饮浪费相关标语或公益广告。诚信经营、童叟无欺，保证食品安全。

二、倡导理性消费观念

餐饮服务人员要做到文明有礼、热情周到，友善对待消费者，耐心回答询问，主动提供并引导消费者使用公筷公勺，主动提醒消费者按需点餐、合理消费。通过网络平台提供点餐、外卖服务的，点餐系统以显著方式提示消费者适量点餐。主动提供食品级打包盒(袋)，提醒消费者将剩余餐食打包带走，培养勤俭节约、反对浪费的良好习惯。

三、培养文明用餐习惯

广大消费者要树立科学饮食新理念，科学配餐、营养饮食、荤素合理搭配。自觉使用公筷公勺，减少使用一次性筷子，争做绿色消费的践行者。适量点餐取餐，践行“光盘行动”，打包剩余食品，避免造成浪费，推动“文明餐桌”进家庭，培养勤俭节约的家庭美德。

四、反对铺张浪费行为

自觉从商务接待宴请、单位食堂用餐、婚丧嫁娶聚餐做起，反对摆阔气、要面子，倡导不求奢华、不讲排场、不攀比炫耀，不铺张浪费，不消费国家明令禁止的野生保护动物，用“小餐桌”带动“大文明”，杜绝舌尖上的浪费。

淮安区市场监督管理局 淮安区餐饮商会

责任编辑：石勇