淮安清江浦区开展集体用餐配送单位食品安全联合督查

中国报道讯(通讯员 唐娟 )9月8日，淮安清江浦区市场监管局联合区教育局对辖区内集体用餐配送单位开展食品安全督查，此次检查以“四不两直”方式开展，不打招呼、直奔现场，对集体用餐配送单位的人员健康、台账制度、食品加工过程、餐具洗消、分餐、留样、食品运输等环节进行了检查。重点检查了集体用餐单位是否落实索证索票和进货查验制度;食品加工过程是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》;餐具的清洗消毒是否符合要求。此次检查同时对送餐过程和到学校后的留样等环节进行了抽查。对此次检查中发现的问题责令其立即整改并形成书面报告，同时要求集体用餐配送单位切实落实好食品安全主体责任，加强人员培训，做好各项台帐记录，确保食品来源可靠、烧熟煮透和运输安全，严防食品安全事故发生。

下一步，清江浦区区市场监管局将继续联合教育部门加大检查频次，加强对学校食堂及集体用餐配送单位的检查力度，确保学生就餐食品安全。

责任编辑：石勇