护航“开学季”守好“第一餐”——清浦分局全面细致开展春季校园食品安全检查

中国报道讯(通讯员 李密)开学啦!“神兽”们又踏上了新的成长旅程，为护航辖区内师生的校园美好“食”光，淮安市清江浦区市场监督管理局清浦分局准时开启入学护航模式。

按下“归零键”全面查。食品安全是“0”和“1”的博弈，没有“归零意识”不行，要常按“归零键”。清浦分局再一次从“0”开始“挂挡起步”，对辖区内的各级各类学校食堂、持证代伙点、校园周边食品经营单位重新开展登记摸排，对照检查清单逐条过，做到食品安全知识问一遍、台账资料看一遍、功能场所走一遍、设施器具摸一遍，切实起到底数清、责任明、措施实、成效好的作用。

把住“关隘口”重点查。食品安全贯穿每个环节，没有可选项，都是必答题，把住关键“卡口”尤为重要。清浦分局突出对主体责任落实、从业人员培训、食品原料采购与加工、餐具清消保洁等内容的重点检查，坚决做到“四个最严”的要求，对发现存在落实食品安全主体责任不到位、从业人员培训考核不达标、食品原料来源不合法、食品加工制作不规范、餐具清消保洁不放心等情况绝不迁就，没有下不为例，只有万事俱备才能开始“第一餐”。

带上“盲区镜”逐个查。食品安全要善做小事、注重细节，来不得遮遮掩掩。监管人员带上手电筒、镜子等“神器”来助攻，让那些平时眼看不见、手够不着，整治卫生关注少的死角现了“原形”;让那些总是处于最底下、压在最里面，清仓查库关注少的“旧品”得到“关照”;让那些长久照搬照做、习以为常，操作培训关注少的“盲区”露了“真相”。

此外，清浦分局还将食品安全量化分级管理、“守查保”专项行动、先进管理法推广、互联网+明厨亮灶等内容融合到此次检查中，确保有效提升校园食品安全管理整体水平。

责任编辑：石勇