中国报道讯(通讯员 胡倩 )清江浦区市场监管局做细做实“四个到位”,全面督促餐饮企业落实食品安全主体责任,强化主要负责人食品安全责任,规范食品安全管理人员行为。
一、精准统计,注册到位。对全区应设置主体责任的企业进行排查,确保应统尽统、一家不漏。督促企业注册智慧监管系统,设置主要负责人、食品安全总监、食品安全员。
二、建立清单,认识到位。制作一份普法课件,强化企业学法懂法守法意识;制作一份文书模板,制作任命书、职责书等模板,便于企业直接填写使用;制作一份系统操作指南,企业根据指南逐步操作,简单易懂。
三、分类指导,培训到位。以学校食堂为试点,通过现场指导、手机操作、答疑解惑,现场设置好“三类人”、做好“三件事”、建立“三本帐”,培育一批示范企业,逐步扩展到其他类型餐饮企业。
四、线上巡查,跟踪到位。利用智慧监管系统做好线上巡查,跟踪提醒未按时日管控、周排查、月调度的企业,通过线上监管提高餐饮企业食品安全水平。
责任编辑:石勇
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