茅渊酒厂：书写百年传承的新篇章，延续匠心品质的新旧激荡

中国报道讯(通讯员 刘洪玉)茅台引领酱酒时代热潮，并非偶然。一入茅台镇，满是醇厚酒香，以“茅台酒”为首的诸多酒厂，在茅台7.5平方公里核心区域内拔地而起，用时间与历史的淬炼，默默传承与发扬酱酒飘香的千古美名和品质匠心的酿造工艺。茅渊酒厂，一个历经百年酱酒风雨路的品牌，便是诞生于这片酿造无数佳酿的热土上。让我们通过时间隧道，一起探寻茅渊酒厂的百年发展之路。

百年历史，极富传奇色彩

早在1900年，茅渊酒厂便以小酒坊的身影存在。1985年，改革开放后，由于不甘百年品牌就此沉寂，创始人便成立贵州省仁怀县怀枢酒厂，1996年改名为“贵州省仁怀市茅台特制酒厂”，2000年改名为“贵州省仁怀市茅渊酒厂”，2011年正式成立为：贵州省仁怀市茅台镇茅渊酒厂有限公司，自此开创了茅渊酒业百年酿酒的历史。

茅渊酒厂的历史起源，有目共睹。在茅台仁怀的酒企发展历程中，酒厂的名字，同样赋予不同的历史标签。目前在仁怀，带“茅台镇”字号的企业只有几十家，而带“茅”字号的企业不到20家，带“厂”字的企业更是不到10家。而茅渊酒厂，是囊括所有字号，带有历史标签的老酒企。

传承茅台工艺，回归酱酒老味道

茅渊酒厂地处茅台镇酱香型白酒核心产区，生产车间位于茅台镇上坪村，离赤水河直线距离不足500米，离鼎鼎大名的“贵州茅台酒厂”不足700米。依托得天独厚殊的气候与地理环境，丰富的微生物，，赤水河一带俨然成为全世界范围内的优质酱香白酒生产基地。

作为中国传统酱酒的代表之一，茅渊酒厂所用原料，精选仁怀地区红缨子高粱，赤水河之水，继承并发扬传统酱酒“12987”的匠心酿造工艺，是造就酱香醇厚的关键。陈年的老酒勾调，足年的窖藏，一年一期，周而复始，用时间，淬炼酱香佳酿，赋予了纯正地道酱酒的独特酱香风味。

延续百年技艺，以品质赢口碑

匠心品质的传承，是茅渊酒厂百年亘古不变的使命。百年老酒厂，对外彰显的不仅是一瓶酱酒，更是匠心传承的坚韧品格，是随四季更迭，在岁月中沉淀出来的厚重感。发展至今，茅渊酒厂获得了行业内诸多殊荣，包括联合国授予的“国际生态奖”。是我国白酒行业唯一获得国际生态优质产品的酱香型白酒。

国际生态源系列酱酒，将茅渊酒厂的发展推向了全新的高度，集天然粮食等天地精华，匠心传承的百年技艺，让人们感受到酱酒中每一粒高粱的厚重与醇香。高品质的酱酒得到了消费者的普遍认可，成为了市场不可多得的“正宗地道酱酒”。展望未来，茅渊酒厂将进入蒲元龙时代。作为一位出生于酿酒世家的酱酒匠人，蒲元龙爱专研，喜交流，强调传统和科学相结合才能酿造出好酒。相信在他的领导下，未来的茅渊酒厂内升腾而起的酱香中将融入更多科技的气息。

历经百年岁月，却依然能够屹立在市场上的品牌，屈指可数。茅渊酒厂作为其中之一，深知自身所肩负的文化传承重任。在迈向未来的征程中，茅渊酒厂将继续秉承初心，在坚持古法技艺的基础上，不断创新，以品质输出，突破自我，让传承的酱酒在人们心目中扎根，迈向下一个百年征途。

责任编辑：石勇