盐城市建湖县市场监管局扎实开展制售假劣肉制品专项整治

今年以来，盐城市建湖县市场监管局聚焦假劣肉制品突出问题，全面开展专项整治行动，切实保障群众饮食安全，维护公平有序的市场环境。

强化责任落实。成立专项整治领导小组，实行“周调度+月会商+季评估”工作机制，确保整治工作推进有力。通过“全局动员+条线部署+点位推进”三级联动，建立“领导包片、科室包线、分局包点”责任链条，将整治工作层层分解，责任到人。对整治中发现的风险隐患，逐一登记、限期整改、对账销号，推动整治工作闭环运行、责任落实到位。

细化风险排查。组建“56名监管人员+248名网格员”队伍，紧盯农村小作坊、农贸市场、电商平台等关键领域，严查病死畜禽肉、非法添加等违法行为，累计排查生产经营单位1217家次，整改问题613个。同时，加密瘦肉精、亚硝酸盐等关键指标检测，26家农贸市场累计快检1365批次，实现“人力巡查+技术检测”双向发力，显著提升风险发现的精准度与覆盖面。

加大执法力度。对87家自营食堂和1家集中供餐单位开展全覆盖检查，共整改隐患112个，抽检17批次。强化行刑衔接，与公安机关召开专题会2次，健全案件移送和联合执法机制，杜绝“以罚代刑”。与农业农村、公安部门开展联合执法，查处肉制品违法案件13起、农村假劣案件61起，移送公安线索3条、纪检线索2条，吊销小作坊证1张，2人列入禁止从业名单，将处罚落实到人。

深化社会共治。压紧压实企业主体责任，督促落实进货查验、出厂检验等多项制度，推行食品安全公开承诺。创新运用智慧监管模式，推动87家学校食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖，增设AI监控12台、“北斗”定位10套，逐步实现全链条溯源，提升监管效能。指导30家涉肉企业规范经营，培训600余名学校食品安全人员，全面提升相关人员的责任意识和管理水平，形成共治合力。(吕伟 顾佳琪)

责任编辑：石勇