面对新冠病毒，老年人更应筑牢免疫防线

中国报道讯(通讯员 李琦)随着防疫政策的不断优化，目前全国疫情已放开，防控管理开始步入新阶段。戴口罩、勤洗手、保持好社交距离，成为现代人预防新冠的重要手段。除此以外，提高免疫力预防新冠的话题也在不断被人提及，无论是专家学者，还是官方媒体，都在强调免疫力的重要性。

在面对疫情时，强大的免疫力能够帮助我们对抗新冠病毒的侵袭，甚至当罹患新冠时也能将病毒的侵害降到最低，减少并发症和后遗症的发生。但是，需要注意的是，免疫细胞同人类一样遵循着自然规律，它们会随着年龄的增长而慢慢变老，衰老之后的免疫细胞将无法再继续高效工作。

老年人由于免疫功能弱，且绝大部分患有基础慢病，是传染病的高危人群和易感人群。虽然目前奥密克戎的致病力和危害明显降低，但是对老年人来说，自内而外的防护仍不可松懈。而持续地提升免疫力，才能帮助老年人抵抗病毒的侵入。

国际权威营养学杂志Nutrients的一篇文章指出，自新冠疫情暴发以来，越来越多的研究使人们增加了对体内硒营养状况的关注。硒是人体必需微量元素，在生物体内主要以硒蛋白的形式发挥生理功能，缺硒会通过减少硒蛋白的表达而削弱机体抵抗力。

硒是多种抗氧化酶的活性部分，这些抗氧化酶在控制氧化应激、抗氧化损伤方面起着重要作用，硒的缺乏将导致体内氧自由基的增加，带给谷胱甘肽过氧化物酶清除系统更大的压力和损伤，可导致病毒的进一步扩散和对机体组织的损伤。新冠肺炎患者体内可出现氧化应激造成自由基堆积，导致患者出现呼吸衰竭、心力衰竭、肝衰竭等。因此，硒可能通过抗氧化作用来减少新冠病毒感染所造成的机体组织的损伤。

近期一项研究结合中国已知的地域硒态，对新冠肺炎患者的治愈率与死亡率进行关联分析，结果发现湖北省以外17个城市的新冠肺炎患者的治愈率与区域硒水平呈显著正相关;湖北恩施(中国土壤硒含量最高地区)新冠肺炎患者的治愈率约为湖北省其他城市平均水平的3倍;黑龙江省(中国土壤硒含量最低地区)新冠肺炎患者的死亡率约为湖北省以外所有其他省份平均水平的5倍。这说明地域硒水平可能是影响新冠肺炎患者治愈率或死亡率的重要因素。

我国是整体缺硒国家，全国约72%的土壤缺硒或贫硒。土壤缺硒导致我国种植农产品硒含量普遍不足，目前我国人均硒摄入量不足30微克/天，远低于中国营养学会提倡的人均每天60-400微克/天的硒摄入量标准，远不能满足国民健康对硒营养的需要。由于硒在人体中对于身体健康占很大的作用，因此需要及时适量补充。

通过每日的三餐进行温和、持续地补充营养元素，是医学上认为比较健康的进补方式。但是，有些食物不宜多吃，且过量食用很容易引起肠胃不适。尤其对于老年人及基础病患者来说，完全通过食物来补硒是不可取的。这时，无需消化、好吸收的肽硒进入人们的视野。

据了解，肽硒以国家保护物种高聚硒黑小麦——冀紫439自然吸收土壤中的硒元素转化成植物蛋白硒(有机硒)的基础上，利用其种芽二次萌发及代谢进一步提高了植物蛋白硒的含量，再经过科学的提取、酶解等手段，将植物蛋白硒制备成小分子肽硒。

硒具有无机和有机两种形态，同无机硒相比，有机硒安全性高，不易发生中毒，易被人体吸收利用，补硒效率高。目前，科研人员利用先进技术，研制出较安全有效的补硒方式：植物活性硒。根据WHO(世界卫生组织)统计，植物中85%～100%的硒可以被动物吸收使用，而动物肉中仅有20%～50%的硒可以被哺乳动物所吸收。因此，植物中的硒比动物中的硒更容易被人体吸收利用。

此外，肽是介于蛋白质和氨基酸之间的一个存在，但它又有着蛋白质和氨基酸不可匹敌的优势。肽可将其他营养物质吸附在本体上，运输到人体各个部分，最后连同自身一起进入细胞内被吸收和利用。肽既是补充营养和修复缺损的优质原料，又是运送更多营养物质的工具车。肽对人体的作用可以用八个字来概括“抑制、修复、激活、促进”。一是抑制细胞变性，增强人体免疫能力;二是修复受损变性细胞，维护细胞正常的新陈代谢;三是激活细胞活性，有效清除对人体有害的自由基;四是促进营养吸收，维持细胞正常的新陈代谢。

小分子肽在人体中不仅比游离的氨基酸被利用率高，而且还有氨基酸不可比拟的生物活性。目前，小分子肽因其具有极强的活性和多样性能够直接渗透进人细胞，参与酶的合成并且能够改变细胞膜的通透性，达到有效吸收营养和排泄毒素的功效，一定程度上还能防御病原体的入侵。肽硒除了利用小分子活性肽的调节作用，更重要的是利用到了它的高效吸收性及促进矿物质高效吸收性。

业内人士指出，肽硒是植物活性有机硒+小分子活性肽的有效融合，解决了老年人及基础病患者的消化能力弱的问题，同时在肽的载体作用下进一步促进有机硒的吸收，利用率可达95%以上。

据专家估计，新冠肺炎有可能像流感一样与我们长期共存。对此，我们要提前做好充分准备。老年人更要全面提高自身免疫力，时刻准备迎击新冠病毒和其他病毒、细菌等的袭击，做好自己健康的第一责任人。

作为一种自限性疾病，新冠病毒感染后的病情发展及预后都与人体免疫系统好坏密切相关。机体要真正地将新冠病毒清除干净，依靠的是自身的免疫系统。长期从事硒研究的专家学者建议，可对新冠肺炎患者同时补充硒元素，对疑似病例、易感人群开展补硒工作，以提高免疫力抵抗病毒，协助防治新冠肺炎疫情。

责任编辑：赵芹