市场监管"三诊工作法"护航校园餐安全

“没想到短短10天就拿到证了！孩子们开学就能吃上放心餐。”，2月17日，淮阴师范学院第一附属小学后勤主任捧着崭新的食品经营许可证感慨万千。这个许可证的背后，凝聚着市场监管人员连续10天的暖心护航。事情要从年前校园食堂改造说起，学校后勤主任到清江浦区市场监管局淮海分局提出要办理食品经营许可证的申请，由于时间紧任务重，若不能在新学期前取得许可证，400余名师生将面临就餐难题。

2月7日，区局执法人员至食堂现场检查，立即启动“三诊工作法”：先是“预诊”把脉，组织经验丰富的同志现场勘验一次性告知，列出二次更衣室不规范、餐具洗消间水池过小、“三防”设施配置不足等问题清单，并手绘加工流程图，要求校方按图纸标注进行整改；继而“会诊”开方，为防止传达有误，返工误时误事，区局立即组织校方负责人、施工单位到现场，告知如何调整功能区布局，指导配餐间由敞开式大门变为只能供餐车进出的小门，合理解决备餐间与厨房相隔过道问题；最后“复诊”巩固，全程跟踪指导食堂改造，及时督促配齐相关硬件设配设施，并与学校领导、食品安全总监、采购、供货商探讨交流如何真抓实干，确保校园食品安全。由于距离开学时间短，区局注册办证窗口主动开辟绿色通道，原本多个工作日的审批流程压缩至提交材料的当日办结，力保学校在开学前取得食品经营许可证。

如今，窗明几净的新食堂日均供应营养午餐430余份，并且积极开展“明厨亮灶”行动，主动落实主体责任，并对每周的食谱进行公示。家长代表在陪餐后点赞：“几个操作间都有电子眼监控，能给我们看到后厨情况，孩子们吃得开心，家长们也特别安心！”( 陈中亮)

责任编辑：石勇