小餐饮“大体检” ——清浦分局扎实做好小餐饮“证后回访”检查

小餐饮蕴含“大安全”。一直以来，清江浦区市场监管局清浦分局将小餐饮备案后的回访检查作为日常监管的重点抓紧抓实，旨在增强经营者合法守规经营和食品安全隐患防范意识。

检查对象全覆盖。按照“线上+线下”共管的原则，做到底数清、情况明。监管人员还采取送证上门的方式指导小餐饮经营户规范经营行为，抓好“经营之初”，发挥服务式监管效能，让宽进和严管齐发力。

检查内容全方位。依据餐饮服务的标准，在“首检”即全检的同时突出重点内容，开展选址不符要求、布局不合理影响食品安全、原材料来源不合法、制作过程存在安全隐患等情况的整治，夯实食品安全基础，做到“小而安”。

检查结果全闭环。盯紧小餐饮问题整改，在食品安全隐患整治上“咬紧牙、不松口”，不搞下不为例。对整改不力，依法依规予以严肃处理，让事事有着落，问题隐患皆闭环。

清浦分局将继续扎实推进小餐饮监管工作，坚持问题导向，及时发现问题、解决问题，常抓不懈，切实消除食品安全风险隐患，提升餐饮服务保障水平。

（李密 清浦分局）

责任编辑：石勇