盐城市盐都区学富镇：稻田里有新亮点 与“蛙”同乐度盛夏

中国报道讯(陈兵 刘媛媛 方李颖 报道)今年夏天，走进盐城市盐都区学富镇田盛源生态农场，稻田阡陌，蛙叫蝉鸣。漫步其间，沐浴阳光，远离城市的喧嚣，闻稻香、听蛙鸣，舒适又惬意。今年以来，学富镇坚持走农旅融合发展之路，打造采菱、采莲、采荸荠、钓鱼、钓蛙、钓龙虾“三采三钓”新业态，逐步形成“农旅相融、以农促旅、以旅兴农”的产业格局。

江苏田盛源生态农场在学富镇党委、政府的支持下，以“蛙”为媒，探索稻蛙共养新模式，实现“稻田养蛙、蛙粪肥田、蛙吃害虫”的共生循环，“蹦”出一条生态养殖致富路，积极发展以研学游、亲子游、休闲观光游为主导的农旅融合产业，先后打造了青蛙学院、钓蛙基地、稻田迷宫等项目景点，成为周边市民休闲娱乐、游玩打卡的“网红地”。

稻田迷宫趣“捉蛙”

在金黄色的稻田里捉蛙可能是很多人儿时快乐的乡愁回忆。如今，田盛源将美好的回忆在现实中重现。2023年初，田盛源与中科院亚热带农业生态研究所夏新界研究员团队合作，培育试种巨型稻新品种，精心栽植了8亩高1.5米以上的巨型水稻，并将其打造成曲折蜿蜒的“稻田迷宫”，稻叶下套养着黑斑蛙，实现稻蛙共生。游客穿梭其间，一边在稻田迷宫中探寻出口，一边还可观赏、捕捉成群的黑斑蛙，有人上演网捕法，一个网兜能轻松网住好几只，还有直接徒手进行捕捉，也不是难事。无论哪种，都是收获满满，妙趣横生，吸引很多家长带小朋友前来打卡体验。

养蛙基地趣“钓蛙”

与钓鱼不同，钓蛙则要容易得多。因为蛙的视力不佳，对运动的物体很敏感，很容易咬食，只需一根竹竿、一条长线、一点诱饵，在田间轻轻高低摇晃，就能轻易钓起一只蛙，所以即便是对于没有垂钓经验的老人和孩子，也会收获颇丰。近年来，田盛源生态农场积极与草房子乐园联动，倾力打造“田园+研学”主题体验教育基地，新建“小蝌蚪找妈妈”和“青蛙成长记”野外小课堂，让游客们可以在“每一次打饵、每一次收竿、每一次装袋”中学到知识，感知自然魅力，寓教于乐，寓乐于学。

生态农场趣“品蛙”

钓蛙享乐趣，品蛙饱口福。与众不同的是，按照稻蛙共养新模式养殖出的黑斑蛙，蛙肉吃起来会比较清甜，肉质细嫩，味美可口，营养价值高，是高蛋白、低脂肪的滋补食品。为此，田盛源推出了黑斑蛙美食文化，游客们除了可以体验捉蛙、钓蛙外，还可享受黑斑蛙美食加工服务，将自己钓到的蛙送到农场的后厨，由厨师现场烹调，制作出干锅黑斑蛙、爆炒黑斑蛙、香辣黑斑蛙等各种特色菜系，真正实现从田间到餐桌“零距离”。

近年来，田盛源生态农场不断向北上广拓宽销售市场，2023年11月，在上海市宝山区成立了全国唯一一家可以售卖活体黑斑蛙的店铺——稻米蛙田盛源稻蛙专卖店，受到各大餐饮店和食客的喜爱，产品远销全国各地。田盛源还全力研发了半成品预制蛙肉料理包。相对活蛙而言，这种半成品蛙肉既帮助消费者免去了“杀蛙”这一关键而棘手的环节，又提供了口感上佳的调味方案，简直是美食爱好者的“福音”。

下一步，田盛源生态农场将继续承接草房子乐园和蟒蛇河水上文化生态廊道溢出效应，放大“文化”“生态”元素，打造更多农文旅体验项目，做好农文旅融合发展文章，将农场打造成集生态种养、农事体验、观光旅游、亲子研学于一体的现代化生态农场，满足城乡小朋友体验农业、探索大自然的心理需求，让“土特产”变身乡村振兴“金名片”。

责任编辑：石勇