淮阴工学院生科学院开展“青春耕耘——田间厨房劳动实践活动”

5月24日，淮阴工学院生科学院成功举办“青春耕耘——田间厨房劳动实践活动”。此次活动将劳动实践教育、课程思政教育与专业教育相结合，为学生们提供了一个亲身体验农业劳动与食品加工全过程的平台。

一、 田间实践，领略农耕魅力

当日上午，在学院党委副书记张月和农学专业陈新红教授的带领下，农学、园艺和食品科学专业的学生们齐聚淮阴工学院枚乘路校区北苑学院的试验田。学生们纷纷戴上手套，投入到蚕豆的采摘中。陈教授一边指导学生们正确摘取蚕豆，一边传授蚕豆的栽培知识，使学生们在劳动中收获了丰富的农业知识。在分工合作的氛围中，同学们有的负责采摘，有的负责剥壳，有的负责收集，展现出良好的团队协作精神。

二、 厨房竞技，展示烹饪才华

午后，同学们将上午采摘的蚕豆运送到学院食品实验室，开始了紧张而有趣的烹饪之旅。他们发挥创意，尝试不同的烹饪方法和调味方式，最终制作出原味、五香、香辣等多种口味的蚕豆佳肴。在烹饪过程中，同学们不仅展现了出色的烹饪技艺，更体会到了劳动的艰辛与乐趣。他们仔细观察食材的变化，精心调整火候和调味，力求将每一道菜都做到色香味俱佳。

三、 成果分享，传递劳动价值

经过一下午的制作，同学们终于完成了蚕豆的烹饪。他们将成果精心打包成盒，与学院的其他同学分享。在分享的过程中，同学们不仅品尝到了自己亲手制作的美食，更深刻感受到了劳动的价值和意义。此次活动不仅锻炼了同学们的动手能力和团队协作能力，还加深了他们对农业生产和食品加工全过程的了解，对专业知识有了更深刻的理解和认识。

淮阴工学院生科学院一直致力于培养学生的实践能力和创新精神。此次“青春耕耘——田间厨房劳动实践活动”正是学院在这一方面的积极探索和成功实践。通过此类活动，学院旨在将劳动实践教育、课程思政教育与专业教育有机结合，为学生的全面发展提供有力支持。

（作者：张月、陈俏洁）

责任编辑：石勇